糖類(lèi)是食品飲料中重要的組成部分，如蜂蜜、果汁等。蜂蜜的質(zhì)量差異很大，這取決于其純度以及蔗糖和麥芽糖的含量，天然蜂蜜主要由果糖和葡萄糖組成，而劣質(zhì)蜂蜜可能含有很高的蔗糖和麥芽糖。天然果汁中的主要糖分是果糖、葡萄糖和蔗糖，每種果汁都含有不同比例的果糖、葡萄糖和蔗糖。本應(yīng)用采用HALO Penta-HILIC色譜柱，在HPLC-ELSD法下測(cè)定蜂蜜及飲料中的果糖、葡萄糖和蔗糖。

色譜條件：

流動(dòng)相：水-乙腈=20-80

流速：1.4mL/min

柱溫：65℃

檢測(cè)器：ELSD，40℃

進(jìn)樣體積：圖一15μL，圖二0.2μL

柱壓：213bar

色譜柱：HALO 90A Penta-HILIC 2.7μm 4.6×150mm

貨號(hào)：92814-705

圖二  果汁中的糖類(lèi)分析